QUESILLO

INGREDIENTES

1 Tarro de Caramelo

 4 Unidades de Huevo

 1 Lata de leche condensada

 2 Tazas de Leche descremada

 1 Cucharadita de vainilla

 1 Taza de Brandy

PREPARACIÓN

Para empezar hacer el quesillo se colocan en la batidora los huevos, si no tenemos batidora lo podemos batir a mano pero prepara el brazo porque tendrás que hacerlo con fuerza. Agregamos también la leche condensada, las dos tazas de leche descremada, la vainilla y el brandy.

Se mezcla todo muy bien como por 3 minutos, en la batidora, a mano unos 10 minutos.

Luego se vacía en un envase, para las cantidades que estamos haciendo debe ser un recipiente, uno 20 centímetros de diámetro.

En este envase pondremos una capa de más o menos 1 dedo de caramelo. El caramelo lo podemos comprar ya hecho, si lo quieres hacer tu, necesitarás azúcar y agua.

Una vez ya tenemos la base del quesillo casero hecha lo meteremos en el horno a baño de maría a 350 grados por un espacio de 1 hora y media a 2 horas, para saber si está listo, se introduce un cuchillo, si sale más o menos seco, significa que está cocido el quesillo.

Puedes acompañar el quesillo con un poco de nata.

TARTA DE OREO

INGREDIENTES

Para la base: 100 g de galletas oreo sin la crema y 40 g de mantequilla

Para el relleno:

250 ml de nata para montar

100 ml de leche

1 cucharada de gelatina en polvo

250 de queso de untar suave

60 g de azúcar

Crema de las galletas oreo de la base

Para la cubierta: 4 galletas oreo sin la crema

Preparación

Lo primero que haremos será preparar la base de la tarta de oreo. Para ello, retira la crema de las galletas y resérvala para el relleno, coge un bol para introducirlas y tritúralas. Cuando estén bien aplastadas, introduce la mantequilla y mézclalo todo bien. Es muy importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integre correctamente con las galletas. Para ello, retírala del frigorífico unos minutos antes de empezar. Para que quede bien triturado puedes utilizar la batidora.

  LA TARTA MAS RICA QUE HEMOS HECHO.

BIZCOCHO RELLENO DE FROSTING DE QUESO Y CHOCOLATE CON LECHE

 

Ingredientes

1. 6Huevos
2. 2Yogures naturales
3. Con las medidas del vaso de yogur:
4. -6 vasitos de harina
5. 4 de azucar moreno
6. - 2 vasitos de aceite ( oliva)
7. 2 sobresLevadura
8. Para la cobertura
9. 2 tabletas una de chocolate negro y otra de chocolate blanco para fundir
10. 1. Mezclamos los huevos . y los yogures con la harina y la levadura tamizada ( pasada por colador) y seguidamente echamos el aceite y el azucar... Mezclar todo bien hasta q la mezcla sea homogénea..
       +
    2. Engrasar bien el molde q vamos a utilizar paranuestro bizcocho con margarina de maiz o aceite para que no se nos pegue y verter el contenido de la mezcla

       Meter al horno ya precalentado a 180 grados y vigilar a partir de los 35-40 minutos que el bizcocho esta hecho , si pinchamos con un palillo el bizcocho y sale limpio esta en su punto
       +
    3. Se corta el bizcocho en tres partes iguales y h lo rellenamos con un frosting de queso que es muy dulce suave y delicioso,,, necesitamos 2 tarrinas de queso crema( philadelphia) 600 gramos de azucar glasse y una tarrina de mantequilla blanda ( sacar del frigo dos horas antes)

       Mezclar todo y cuando tenga una textura gordita como para meter en manga pastelera ya esta lista
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    4. Y por ultimo preparar la cobertura mezclando el chocolate con la nata y la mantequilla en un cazo a fuego lento y cubrir nuestro gran bizcocho

    Nata liquida y mantequilla 1/2 tarrina